Sarapan Nasi Goreng Sego Wadang

Ada yang familiar dengan istilah Sego Wadang? Yup, sego wadang adalah nasi sisa semalam. Kerap kali orang mengabaikan nasi sisa. Ada yang disimpan saja dalam lemari es, ada yang diolah jadi krupuk puli, ada pula yang dijemur menjadi karak kemudian dijual sebagai pakan ternak

Sarapan Nasi Goreng Sego Wadang

Akan tetapi di tangan Ibu saya, sego wadang dimanfaatkan untuk sarapan pagi. Pilihannya menunya ada 2:

1. Sego Wadang dimakan pakai Sambal Terasi

Sego wadang enak banget dimakan menggunakan sambal terasi. Lauknya krupuk blek. Biarpun tanpa lauk protein ikan dan daging, begitu aja rasanya sudah nikmat. Apalagi kalau makannya secobek rame-rame.

Waktu masih kecil, biasanya Ibuk menyuapi kami sebelum berangkat sekolah menggunakan sego wadang sambel. Meskipun nasinya nggak anget, tapi kok ya enak-enak aja. Saya suka kalau makannya disendok pakai cuilan krupuk. Hmmm..

2. Nasi Wadang digoreng

Sampai hari ini menu sarapan yang paling sering kami konsumsi adalah nasi wadang digoreng. Daripada sisa, sayang kalau tidak diolah. Beras udah mahal, gak rela kalau nasi sisa semalam dijemur menjadi karak.

Tidak sulit masak sego wadang yang digoreng. Bumbunya cukup bawang merah dan bawang putih, terasi, cabe merah yang dipotong-potong langsung cemplung alias bumbu cemplung. Untuk sensasi gurihnya ditambah garam, gula, dan penyedap rasa. Rekues saya bawang putihnya yang banyaaakkk..

Sebetulnya kalau mau praktis menggunakan bumbu instan juga bisa, tapi saya kurang sreg. Lebih enak bumbunya nguleg sendiri.

Biar makan nikmat, makannya menggunakan telur dadar. Bukan telur ceplok lho ya. Tapi yang dadar. Buat saya telur dadar sensasinya lebih komplek ketimbang diceplok. Kalau nggak ada telur, ditemani krupuk blek juga sudah uwenaak banget.

Manfaat Konsumsi Sego Wadang

Tidak semua orang suka makan sego wadang. Padahal sego wadang manfaatnya banyak sekali untuk kesehatan. Malah ada teman saya yang sukanya makan sego wadang karena dirinya memiliki diabetes.

Tak seperti nasi yang baru dimasak, sego wadang kandungan gulanya kecil. Selain itu nasi sisa juga mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan.

Nasi Goreng Sego Wadang Menghemat Uang Belanja

Saya orang yang tak biasa sarapan, namun akhir-akhir ini bangun pagi suka kelaparan. Jadilah mencari-cari sesuatu untuk dijadikan sarapan. Kalau sebelum-sebelumnya makan pagi beli nasi pecel di luaran, tapi dengan makan sego wadang budget belanja bisa lebih hemat.

Terkadang masak mie instan + nasi wadang, tapi kok terus-terusan double carbo, jadi mendingan nasinya digoreng aja. Murah meriah bikin hati bungah

Gak percaya? Yuk dicoba sarapan nasi goreng sego wadang!